Reservations for Gordon Ramsay at The London, can be made by dialing 212-468-8888. CHAMPAGNE Multi-Vintage Cuvée Agrapart & Fils, Blanc de Blancs, Les 7 Crus, Brut, Avize Bernard Girardin, Brut Cuvée BG, Mancy Cattier, Clos Du Moulin, Brut, Chigny les Roses De Meric, Grand Réserve Sous Bois, Brut, Premier Cru, Aÿ Egly-Ouriet, Brut Tradition, Grand Cru, Ambonnay Gosset, Brut Excellence, Aÿ – Magnum Gosset, Brut Excellence, Aÿ Jean Lallement, Reserve, Grand Cru, Verzenay NV Jean Milan, Spécial, Blanc de Blancs, Brut, Grand Cru, Oger Krug, Brut, Grande Cuvée, Reims Laherte Freres, Brut Prestige, Chavot 2000 Lamiable, Brut, Grand Cru, Tours-Sur-Marne Larmandier-Bernier, Blanc de Blancs, Brut, Premier Cru, Vertus Laurent-Perrier, Grand Siècle, Brut, Tours-Sur-Marne Pierre Peters, Blanc de Blancs, Cuvée de Réserve, Grand Cru, Le Mesnil-sur-Oger Pommery, Apanage, Brut Royale, Reims René Geoffroy, Cuvée de Réserve, Brut, Cumières Ruinart, Blanc de Blancs, Brut, Reims Taittinger, Prélude, Brut, Reims Veuve A. Devaux, Grande Réserve, Bar-Sur-Seine Rosé Aubry, Brut Rosé, Premier Cru, Jouy-Lès-Reims NV Bruno Paillard, Premiere Cuvée, Reims NV Gosset, Grand Rosé, Aÿ NV Jean Lallement, Reserve, Brut Rosée, Grand Cru, Verzenay NV Laurent-Perrier, Grand Siècle, Cuvée de Alexandra, Brut Rosé, Tours-Sur-Marne 1997 Taittinger, Comtes de Champagne, Rosé, Reims 2000 Veuve Clicquot Ponsardin, Rare Vintage Rosé, Brut, Reims 1985 Demi-Sec A. Margaine, Traditionelle, Brut, Premier Cru, Villers-Marmery NV Vintage Cuvée Aubry, Le Nombre d'Or, Campanae Veteres Vites, Brut 1999 Bollinger, La Grande Année, Aÿ 1997 Bollinger, R.D., Brut, Aÿ 1995 Chartogne-Taillet,  Fiacre Téte de Cuvée, Brut, Merfy 2000 Dom Pérignon, Brut, Epernay 1998 Dom Pérignon, Œnothèque, Brut, Epernay 1976 Gatinois, Grand Cru, Brut, Aÿ 2000 Jacquesson, Grand Cru, Brut, Avize 1996 Nicolas Feuillatte, Blanc de Blancs, Brut, Premier Cru, Chouilly 1998 Perrier-Jouët, Fleur de Champagne, Cuvée Belle Epoque 1998 Philipponnnat, Clos Des GoissesMareuil-Sur-Aÿ, 1996 Pierre Gimonnet, Blanc de Blancs, Fleuron, Premier Cru, Brut 2000 Pierre Peters, Blanc de Blancs, Cuvée Spéciale, Grand Cru, Le Mesnil-sur-Oger 1999 Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill, Brut, Epernay 1993 Pommery, Cuvée Louise, Brut, Reims 1995 Salon, Blanc de Blancs, Grand Cru, Le Mesnil 1996 Taittinger, Comtes de Champagne, Blanc de Blancs, Reims 1998 Veuve Clicquot Ponsardin, La Grande Dame, Brut, Reims 1996 Vilmart & Cie, Cuvée Création, Brut, Premier Cru, Rilly 1997 Vilmart & Cie, Grand Cellier Rubis, Brut, Rilly 1999 SPARKLING WINE Austria Bründlmayer, Sekt, Brut, Langenlois 2002 California DVX by Mumm, Méthode Traditionelle, Napa Valley 1999 Schramsberg, Blanc de Blancs, Méthode Champenoise, Napa Valley 2002 England Chapel Down, Pinot Rosé, Kent NV France François Chidaine, Méthode Traditionelle, Montlouis-Sur-Loire, Loire Valley, Brut NV St Hilaire, Blanc de Blanc, Blanquette de Limoux 2003 Italy Bellavista, Franciacorta, Grand Cuvée, Saten, Brut NV "Burgundy makes you think of silly things, Bordeaux makes you talk of them, and Champagne makes you do them." Jean-Anthelme Brillat-Savarin FRENCH WHITE WINE White Burgundy, Regional Sauvignon de Saint-Bris, J. Moreau & Fils 2004 White Burgundy, Chablis Chablis Jean-Pierre Grossot 2004 Chablis, Premier Cru Billaud-Simon, Mont de Milieu 2003 Christian Moreau, Vaillons 2005 Domaine Agnes et Didier Dauvissat, Beauroy 2005 Domaine William Fèvre, Fourchaume 2003 J. Moreau & Fils 2003 La Chablisienne, Mont de Milieu 2000 Chablis, Grand Cru Sylvain & Didier Defaix, Bougros 2000 Billaud-Simon, Vaudesir 2003 Domaine Laroche, Les Blanchots 2000 Jean-Marc Brocard, Les Clos 2004 La Chablisienne, Grenouilles 2001 Mâconnaise Pouilly-Fuissé, Château Fuissé, Le Clos 2004 Côte de Beaune Etienne Sauzet, Bourgogne 2004 Chassagne-Montrachet, Premier Cru Domaine Jean-Noël Gagnard, Morgeot 2004 Domaine Bachey-Legros, Morgeots 2002 Domaine Marc Morey, Les Caillerets 2004 Domaine Morey-Coffinet, Les Caillerets 2003 Morey-Coffinet, La Romanée 2003 Puligny-Montrachet Château de Puligny-Montrachet 2004 Etienne Sauzet 2004 Puligny-Montrachet, Premier Cru Domaine Jean Boillot & Fils, Premier Cru, Clos de la Mouchère, Monopole 2004 Domaine Leflaive, Clavoillon 1999 Etienne Sauzet, Les Folatières 1995 Louis Carillon, Combettes 1999 White Burgundy, Côte de Beaune Côte de Beaune, Grand Cru Bâtard-Montrachet, Domaine Leflaive 1999 Bâtard-Montrachet, Etienne Sauzet 1997 – Magnum Bâtard-Montrachet, Etienne Sauzet 1997 Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Domaine Leflaive 1997 Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Domaine Leflaive 2000 Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Domaine Ramonet 2000 – Magnum Chevalier-Montrachet, Domaine Leflaive 2000 Aloxe-Corton, Grand Cru Corton-Charlemagne, Bonneau de Martray 1996 Meursault Domaine Arnaud Ente 2003 Domaine Patrick Javillier, Clos du Cromin, Cuvèe Spèciale 2003 Domaine Pierre Morey 2004 Vincent Dancer, Les Grands Charrons 2003 François Mikulski 2004 Hubert Chavy, Narvaux 2004 Meursault, Premier Cru Domaine Guy Roulot, Les Tessons, Clos de Mon Plaisir 2004 Domaine Pierre Morey, Perrières 2003 François Mikulski, Charmes 2003   "One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well." Virginia Woolf Alsace Pinot Auxerrois Domaine Paul Blanck, Vieilles Vignes 2004 Riesling Domaine Martin Schaetzel, Grand Cru, Rangen 2004 Domaine Weinbach, Clos des Capucins, Cuvée Sainte Catherine, Grand Cru, Schlossberg 2004 Lucien Albrecht, Grand Cru, Pfingstberg 2001 Gewürztraminer Domaine Martin Schaetzel, Cuvée Isabel 2004 Tokay Pinot Gris & Pinot Gris Domaine Martin Schaetzel, Cuvée Réserve 2004 Domaine Weinbach, Clos des Capucins, Cuvée Saint Catherine  2004 Field Blends Marcel Deiss, Altenberg de Bergheim, Grand Cru 2002 Rhône Valley Condrieu, Domaine Pierre Gaillard 2004 Languedoc-Roussillon & Southern France Jurançon Sec, Cuvée Marie, Charles Hours 2004 Jurançon Sec, Vieilles Vignes, Clos Lapeyre 2004 Vin de Pays de l'Hérault, Mas de Daumas Gassac 2005 Bordeaux Château Haut-Brion Blanc, Pessac-Léognan 2001 Château Suduiraut, S de Suduiraut, Bordeaux Supérieur 2004 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Léognan 1990 Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Léognan 1997 Château Lynch-Bages Blanc, Pauillac 2004 Loire Valley Montlouis-sur-Loire, Les Bournais, François Chidaine 2004 Pouilly-Fumé, Renerdière, Bouchié-Chatellier 2003 Pouilly-Fumé, Karine Lauverjat 2005 Sancerre, Cuvée Edmond, Alphonse Mellot 2000 Sancerre, La Garenne, Domaine Girard 2005 Sancerre, Domaine de la Pucelle, Olivier Girault 2005 Sancerre, Château du Nozay, Pascal Jolivet, 2005 Sancerre,Gérard Boulay 2005 Saumur, Brézé, Clos Rougeard 2002 Savennières, Clos de la Coulée-de-Serrant, Nicolas Joly 2003 Savennières, Roche-Aux-Moines, Clos de la Bergerie, Nicolas Joly 2003 Savennières, Clos du Papillon, Domaine du Closel-Château des Vaults 2004 Savennières, La Jalousie, Domaine du Closel-Château des Vaults 2005 Vouvray, Cuvée Tradition, François Pinon,2005 GERMAN WHITE WINE Riesling Kabinett Dr. Loosen, Erdener Treppchen, Mosel-Saar-Ruwer 2005 Egon Müller, Scharzhofberger, Mosel-Saar-Ruwer 2005 J.J. Prüm, Wehlener Sonnenuhr, Mosel-Saar-Ruwer 2004 Maximin Grünhäuser, Herrenberg, Carl von Schubert, Mosel-Saar-Ruwer 2005 Schloss Saarstein, Serriger Schloss Saarsteiner, Mosel-Saar-Ruwer 2004 Selbach-Oster, Zeltinger Sonnenuhr, Mosel-Saar-Ruwer 2004 Riesling Spätlese Dr. Loosen, Ürziger Würzgarten, Mosel-Saar-Ruwer 2005 Josef Leitz, Rüdesheimer Magdalenenkreuz, Rheingau 2005 Langenwerth Von Simmern, Erbacher Marcobrunn, Rheingau 2003 Maximin Grünhäuser, Abtsberg, Carl von Schubert, Mosel-Saar-Ruwer 2005 Meulenhof, Wehlener Sonnenuhr, Mosel-Saar-Ruwer 2005 Müller-Catoir, Haardter Herrenletten, Pfalz 2004 Schloss Saarstein, Serriger Schloss Saarsteiner, Mosel-Saar-Ruwer 2004 Riesling Auslese Fritz Haag, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, Mosel-Saar-Ruwer 2003 J.J. Prüm, Wehlener Sonnenuhr, Mosel-Saar-Ruwer 2005 Schlossgut Diel, Dorsheimer Pittermännchen, Nahe 2000 Rieslaner Spätlese Müller-Catoir, Gimmeldinger Schlössel, Pfalz 2003 SPANISH WHITE WINE Albariño, Nora de Neve, Rias Baixas 2004 Albariño, Pazo de Señorans, Rias Baixas 2005 Verdejo, Naiades, Bodegas Naia, Rueda 2004 Palacios Remondo, Placet, Rioja 2005 Viña Godeval, Bodegas Godeval, Valdeorras 2005 Viña Tondonia, López de Heredia, Reserva, Rioja 1988   AUSTRIAN WHITE WINE Wachau Grüner Veltliner,  Ried Loibenberg, Smaragd, Weingut Knoll 2003 Grüner Veltliner, Smaragd, Berglage Loiben, Johann Donabaum 2004 Grüner Veltliner, Smaragd, Hefeabzug, Nikolaihof 2005 Grüner Veltliner, Smaragd, Loibner Loibenberg, Alzinger 2004 Grüner Veltliner, Weissenkirchen, Smaragd, Weitenberg, Prager 2004 Riesling, Weissenkirchner Achleithen, Rudi Pichler 2005 Riesling, Ried Schütt Dürnsteiner, Smaragd, Weingut Knoll 2004 Riesling Classic, Ried Silberbügel, Weingut Dr. Unger 2004 Riesling, Smaragd, Loibner Loibenberg, Alzinger 2003 Kamptal Grüner Veltliner, Heiligenstein, Hirsch 2004 Grüner Veltliner, Steinsetz, Schloss Gobelsburg 2005 Riesling, Heiligenstein, Hiedler 2004 Riesling, Langenloiser Steinmassel, Bründlmayer 2004 Kremstal Grüner Veltliner, Kremser Freiheit, Nigl 2005 Thermenregion Zierfandler, Classic, Stadlmann 2005 ITALIAN WHITE WINE Arneis, Vietti, Roero, Piedmont 2005 Chardonnay, Were Dreams, Jermann, Venezia-Giulia 2004 Gewürztraminer, Lunare, Cantina Terlano, Alto Adige 2004 Kerner, Köfererhof, Alto-Adige Valle Isarco 2005 Pinot Bianco, Cantina Terlano, Alto Adige 2004 Pinot Bianco, Zuc di Volpe, Volpe Pasini, Colli-Orientali-Del-Friuli 2002 Sauvignon, Quarz, Cantina Terlano, Alto Adige 2004 Terre Alte, Livio Felluga, Colli-Orientali-Del-Friuli 2004 Verdicchio Classico, Castello di Jesi, Riserva, Bucci, Marche 2003 NORTH AMERICAN WHITE WINE Chardonnay California Ambullneo Vineyards, Big Paw, Santa Maria Valley 2005 Anderson's Conn Valley Vineyards, Fournier, Napa Valley 2004 Barnett Family Vineyards, Sangiacomo Vineyard, Napa Valley 2005 Brogan Cellars, Lone Redwood Vineyard, Russian River Valley 2005 Flowers, Adreen-Gale Cuvée, Sonoma Coast 2003 Forman, Napa Valley 2005 Freeman Vineyards & Winery, Ryo-fu, Russian River Valley 2004 Hanzell Vineyards, Sonoma Valley 2004 Hyde de Villaine, HdV, Carneros 2004 Kistler, Les Noisetiers, Sonoma Coast 2005 Mayacamas Vineyards, Napa Valley 2003 Mount Eden Vineyards, Estate, Santa Cruz Mountains 2001 Newton, Unfiltered, Napa Valley 2004 Peter Michael, Mon Plaisir, Sonoma County 2004 Porter Creek, George's Hill Vineyard, Estate Bottled, Russian River Valley 2004 Relativity Vineyards, Reserve, Napa Valley 2004 Rudd, Baciagalupi Vineyard, Russian River Valley 2004 Stony Hill, Spring Mountain, Napa Valley 2003 Oregon Sineann, Schindler, Willamette Valley 2004 Nuthouse by Argyle, Reserve Series, Willamette Valley 2003 Sauvignon Blanc Cliff Lede Vineyards, Napa Valley 2005 Selene, Hyde Vineyard, Carneros 2005 Other White  Varietals & Blends Riesling, Eroica, Château St. Michelle, Columbia Valley, Washington 2005 Tocai Friulano, Palmina, Honea Vineyard, Santa Ynez Valley 2005 Traminer, Palmina, Santa Barbara County 2005 Viognier, Cold Heaven, Le Bon Climat Vineyard, Santa Barbara County 2005 GREEK WHITE WINE Malagousia, Domaine Gerovassiliou 2005 Moschofilero, Domaine Skouras, Peloponnese 2005 AUSTRALIAN WHITE WINE Chardonnay, Giaconda, Nantua Les Deux, Victoria 2004 Semillon, Chardonnay & Sauvignon Blanc, Henschke, Tilly's Vineyard, Barossa Valley, South Australia 2004 NEW ZEALAND WHITE WINE Sauvignon Blanc Amisfield, Central Otago 2005 Cloudy Bay, Marlborough 2005 Cloudy Bay, Tekoko, Marlborough 2003 Lawsons' Dry Hills, Marlborough 2005 Nautilus, Marlborough 2005 ARGENTINIAN WHITE WINE Torrontés, Crios de Susana Balbo, Mendoza, Argentina 2006 SOUTH AFRICAN WHITE WINE Sauvignon Blanc, Mulderbosch, Stellenbosch 2006 ISRAELI WHITE WINE Chardonnay, Recanati, Galilee, Kosher Wine 2005 ENGLISH WHITE WINE Bacchus, Chapel Down, Lamberhurst Vineyard, Kent 2004 FRENCH RED WINE Burgundy, La Côte de Beaune Savigny-les-Beaune Nicolas Potel, Vieilles Vignes 2004 Corton Grand Cu Camille Giroud, Rognets 2004 Prince Florent de Merode, Les Bressandes 2002 Volnay Domaine Michel Lafarge 2000 Domaine Michel Lafarge, Vendanges Sélectionnées 2003 Nicolas Potel, Vieilles Vignes 2003 Volnay , Premier Cru Domaine de la Pousse D'Or, Clos Des 60 Ouvrées, Monopole 2003 Domaine de Montille, Les Taillepieds 2003 Domaine du Comte Armand, Fremiets 2003 Nicolas Rossignol, Cailleret 2004 Pommard Domaine de Montille, Les Pézerolles 2003 Domaine du Comte Armand, Premier Cru, Clos des Epeneaux, Monopole 2004 "Once, I was stranded in the wilds without my corkscrew and was forced to live on nothing but food and water for days." W.C. Fields Burgundy, La Côte de Nuits Vincent Girardin, Cuvée Saint-Vincent, Bourgogne 2003 Domaine Jayer-Gilles, Haut-Côtes de Nuits, Bourgogne 2004 Gevrey-Chambertin Domaine Geantet-Pansiot, Vieilles Vignes 1999 Domaine Heresztyn, Vieilles Vignes 2003 Gevrey-Chambertin, Premier Cru Domaine Armand Rousseau, Clos St Jacques 1998 Camille Giroud, Lavaux St Jacques 2004 Domaine Heresztyn, La Perrière 2003 Sérafin, Les Cazetièrs 1998 Gevrey-Chambertin, Grand Cru Charmes-Chambertin, Domaine Geantet-Pansiot 1998 Chambertin-Clos de Bèze, Nicolas Potel 2001 Latricieres-Chambertin, Camille Giroud 2004 Latricieres-Chambertin, Domaine Rossignol-Trapet 2000 Morey-Saint-Denis Domaine Dujac 2001 Domaine Vincent Léchenaut  2003 Domaine Michel Gros, En la Rue de Vergy 2003 Morey-Saint-Denis, Premier Cru Sérafin, Les Millandes 1999 Morey-Saint-Denis, Grand Cru Clos de la Roche, Nicolas Potel 2001 – Magnum Clos des Lambrays, Domaine des Lambrays 2004 Clos des Lambrays, Domaine des Lambrays 2003 Clos des Lambrays, Domaine des Lambrays 2002 Clos de Tart, Monopole, Mommessin 2004 Clos Saint Denis, Domaine Heresztyn 2003 Chambolle-Musigny Domaine Sylvan Cathiard, Les Clos de l'Orme 2004 Nicolas Potel, Vieilles Vignes 2004 Perrot-Minot, Vieilles Vignes 2004 Chambolle-Musigny, Premier Cru Michèle & Patrice Rion, Les Charmes 2001 Nicolas Potel, Aux Echanges, Monopole 2003 Sérafin, Les Baudes 1998 Vougeot Vougeot, Premier Cru, Clos de la Perrière, Monopole, Domaine Bertagna 2004 Vougeot, Grand Cru Clos-Vougeot, Musigni, Domaine Gros Frère et Sœur 1995 Clos-Vougeot, Musigni, Domaine Gros Frère et Sœur 1996 Clos de Vougeot, Nicolas Potel 2001 Vosne-Romanée Charles Viénot 2003 Domaine Michel Gros 2003 Christophe Perrot-Minot, Les Jacquines, Vieilles Vignes 2004 Vosne-Romanée, Premier Cru Camille Giroud, Les Malconsorts 1978 Domaine Sylvain Cathiard, en Orveaux 2004 Emmanuel Rouget, Les Beaumonts 1998 Michèle & Patrice Rion, Les Suchots 2000 Vosne-Romanée, Grand Cru La Tâche, Domaine de la Romanée-Conti 1961 Richebourg, Domaine de la Romanée Conti 2002 Richebourg, Domaine Gros Frère et Sœur 1997 Romanée Saint-Vivant, Nicolas Potel 2000 Flagey-Echézeaux, Grand Cru Grands Echézeaux, Domaine de la Romanée Conti 2002 Nuits-Saint-Georges, Premier Cru Clos des Forets St. Georges, Monopole, Domaine de L'Arlot 2004 Domaine Henri Gouges, Les Pruliers 1998 Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, Clos de la Maréchale, Monopole 2004 Domaine Robert Chevillon, Les Chaignots 1997 Domaine Robert Chevillon, Les Pruliers 1998 Domaine Robert Chevillon, Les Roncières 1998 Domaine Robert Chevillon, Les Vaucrains 1998 Domaine Sylvain Cathiard, Aux Murgers 2004 "I rejoiced in Burgundy.  How can I describe it.  For centuries every language has been strained to define its beauty, and has produced only wild conceits or stock epithets of the trade."  Evelyn Waugh from Brideshead Revisited Bordeaux Saint-Estèphe Château Calon-Ségur 1989 – Third Growth Château Montrose 1999  – Second Growth Château Montrose 1989 Château de Pez 1982 Château Phélan-Ségur 1989 Château Serilhan 2003 Pauillac Château Lafite-Rothschild 1989 – First Growth Château Lafite-Rothschild 1986 Château Lafite-Rothschild 1982 Carruades de Château Lafite-Rothschild 1990 Château Latour 1989 – First Growth Château Latour 1985 Château Latour 1982 Château Latour 1970 Château Mouton-Rothschild 1990  Francis Bacon Artist – First Growth Château Mouton-Rothschild 1986 – Bernard Séjourné Artist Château Mouton-Rothschild 1985 – Paul Delvaux Artist Château Mouton-Rothschild 1983 – Saul Steinberg Artist Château Mouton-Rothschild 1982 – John Huston Artist Château Baron de Pichon-Longueville 1997 – Second Growth Château Baron de Pichon-Longueville 1995 Château Baron de Pichon-Longueville 1988 Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 1994 – Second Growth Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1989 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1986 Château Grand-Puy-Lacoste 1989 – Fifth Growth Château Lynch-Bages 2001 – Fifth Growth Château Lynch-Bages 1996 Château Lynch-Bages 1990 Château Lynch-Bages 1989 Château Lynch-Bages 1983 Château Lynch-Bages 1982 – Magnum Saint-Julien Château Beychevelle 1986 – Fourth Growth Château Beychevelle 1982 Château Ducru-Beaucaillou 1989 – Second Growth Château Gloria 2000 Château Gruaud-Larose 1982 – Second Growth Château Léoville-Barton 1989 – Second Growth Château Léoville-Las-Cases 1986 – Second Growth Château Léoville-Las-Cases 1985 Château Léoville-Las-Cases 1982 Clos du Marquis 2001 Clos du Marquis 1996 Clos du Marquis 1990 Clos du Marquis 1986 Château Talbot 1999 – Fourth Growth Château Talbot 1998 Château Talbot 1989 Château Talbot 1988 Margaux Château Margaux 1997 – First Growth Pavillon Rouge du Château Margaux 1990 Château Lascombes 2003 – Second Growth Château Palmer 1978 – Third Growth Château Palmer 1982 Château Palmer 1989 Château Palmer 1995 Alter Ego de Château Palmer 2001 Graves & Pessac-Léognan Château Haut-Brion 1993 – First Growth Château Haut-Brion 1990 Château Haut-Brion 1989 Château Haut-Brion 1978 Bahans de Haut-Brion 1998 Château Smith-Haut-Lafitte 1996 Château Haut-Bailly 1986 La Parde de Haut-Bailly 2003 Domaine de Chevalier 1995 Domaine de Chevalier 1990 Domaine de Chevalier 1989 Domaine de Chevalier 1988 Saint-Emilion Château l'Arrosee 1989 Château Cheval-Blanc 1997 Château Cheval-Blanc 1993 Château Cheval-Blanc 1986 Château Cheval-Blanc 1985 Château Cheval-Blanc 1983 Château Cheval-Blanc 1982 Le Petit Cheval du Château Cheval Blanc 1999 Château Figeac 1985 Château St. Georges, Trilogie 2000 Pomerol Château Certan de May 1995 Château Certan de May 1989 Château l'Enclos 1989 Château Pétrus 1985 Château Pétrus 1983 La Fleur Pétrus 1982 Vieux-Château-Certan 1990 Vieux-Château-Certan 1988 Cabors Domaine du Cedré, Le Cedré 2000 Northern Rhône Valley Côte-Rotie Domaine Gilles-Barges, Côte Brune 1998 Domaine Jamet 2003 Michel & Stéphanie Ogier 2003 Patrick et Christophe Bonnefond, Les Rochains 2002 Eric Texier, Vieilles Vignes 2004 Cornas Alain Voge, Vieilles Vignes 2003 Hermitage Domaine Sorrel, Vieilles Vignes, Le Vignon 2000 Paul Jaboulet Aîné, La Chapelle 1999 Crozes-Hermitage Laurent Fayolle, Clos Les Corgnerets, Vieilles Vignes 2003 Southern Rhône Valley Châteauneuf-du-Pape Andre Brunel, Les Cailloux 2003 Château La Nerthe, Cuvée Des Cadettes 2001 Domaine de Marcoux 2004 Domaine du Pegau, Cuvée Réserve 2003 Domaine La Millière 2000 Pignan by Château Rayas, Réservé 2002 Gigondas Domaine Santa Duc 2003 Domaine de Coyeaux 2004 Côtes-du-Rhône & Côtes-du-Rhône-Villages Domaine Saladin,  Per El 2005 Domaine Saladin Haut Brisson 2004 Rasteau, Domaine Bressy-Masson 2001 Provence & Languedoc-Roussillon Vin de Pays de L'Herault, Mas de Daumas Gassac 2003 Bandol, Château de Pibarnon 2002 Loire Valley Red Wine Saumur-Champigny, Les Poyeaux, Clos Rougeard 2002 Bourgueil, Trinch!, Breton 2005 Chinon, Clos de la Dioterie, Domaine Charles Joguet 2003 "To take wine into our mouths is to savor a droplet of the river of human history." Clifton Fadiman NORTH AMERICAN RED WINE Pinot Noir California Ambullneo Vineyards, Bull Dog Reserve, Santa Maria Valley 2004 Brogan Cellars, Reserve, Sonoma Coast 2005 Calera, Jensen Vineyard, Mount Harlan, Central Coast 2001 Flowers, Adreen-Gale Cuvée, Sonoma Coast 2003 Freeman Vineyards & Winery, Akiko's Cuvée, Sonoma Coast 2004 Hitching Post, Cork Dancer 5.1, Santa Barbara County 2005 Londer Vineyards, Keefer Ranch, Green Valley, Sonoma County 2004 Mount Eden Vineyard, Estate, Santa Cruz Mountains 2003 Porter Creek, Fiona Hill Vineyard, Estate Bottled, Russian River Valley 2004 Ramsay, North Coast 2005 Raye's Hill Vineyard, Cerise Vineyard, Anderson Valley 2003 Vision Cellars, Garys' Vineyard, Santa Lucia Highlands 2004 Oregon Bergström, Cumberland Reserve, Willamette Valley 2005 Bethel Heights Vineyard, Southeast Block Reserve, Estate Grown, Willamette Valley 2004 Daedalus Cellars, Willamette Valley 2004 Domaine Drouhin, Laurène, Willamette Valley 2003 Hamacher, Willamette Valley 2002 Lagrein Whitcraft, French Camp Vineyard, San Luis Obispo 2001 Nebbiolo Palmina, Stolpman Vineyard, Santa Barbara 2003 Dolcetto Palmina, Santa Barbara 2005 Syrah Copain, Saisons des Vins L'Hiver, Mendocino County 2005 Edmunds St. John, Wylie-Fenaughty, El Dorado County 2001 Kunin, Alisos, Santa Barbara County 2003 Melville Estate, Verna's, Santa Rita Hills 2004 Miller Wine Works, Sage Canyon Vineyard, Napa Valley 2003 Ojai, Thompson Vineyard, Santa Barbara County 2002 Palmeri, Van Ness Vineyard, Alexander Valley 2003 Petite Syrah David Fulton, Saint Helena, Napa Valley 2001 Grenache McPrice Myers, Santa Barbara County 2004 Zinfandel Ravenswood, Dickerson Vineyard, Napa Valley 2004 Ridge Vineyards, Lytton Springs, Sonoma County 2004 Robert Biale, Aldo's Vineyard, Napa Valley 2004 Rusina, Alexander Valley 2004 Tobias Vineyards, Napa Valley 2002 Merlot and Cabernet Franc Blends California Anderson's Conn Valley Vineyard, Right Bank 2002 William Hill Winery, Napa Valley 2003 Cabernet Sauvignon Blends California Barnett Family Vineyards, Spring Mountain District, Napa Valley 2003 Black Coyote, Stags Leap District, Napa Valley 2003 Bryant Family Vineyards, Napa Valley 2001 Château Montelena, Estate, Napa Valley 2000 Cliff Lede Vineyards, Stags Leap 2003 Colgin, Cariad Vineyard, Napa Valley 2003 Corison, Napa Valley 2003 Crocker & Starr, Stone Place Cuvée, Napa Valley 2002 Diamond Creek, Red Rock Terrace, Diamond Mountain, Napa Valley 2000 Forman, Napa Valley 2003 Heitz Cellars, Bella Oaks Vineyard, Napa Valley 2001 Heitz Cellars, Martha's Vineyard, Napa Valley 2001 Joseph Phelps, Insignia, Napa Valley 2003 Justin Vineyards, Isosceles, Paso Robles 2003 Kamen Estate, Sonoma Valley 2003 Kathryn Kennedy, Estate, Santa Cruz Mountains 2001 Kathryn Kennedy, Lateral, California 2003 Laurel Glen, Sonoma Mountain 2001 Mayacamas Vineyards, Mayacamas Range, Napa Valley 1993 Mayacamas Vineyards, Mayacamas Range, Napa Valley 1998 Mayacamas Vineyards, Mayacamas Range, Napa Valley 2000 Mount Eden Vineyard, Estate, Santa Cruz Mountains 2003 Opus One, Napa Valley 2003 Pahlmeyer Red Wine, Napa Valley 2003 Parallel, Napa Valley 2003 Peter Michael, Lès Pavots, Knighs Valley 2003 Relativity Vineyards, Reserve, Napa Valley 2003 Ridge Vineyrads, Monte Bello, Santa Cruz Mountains 1999 Robinson Family, Estate Grown, Stags Leap District 2002 Rubicon Estate, Rubicon, Rutherford, Napa Valley 2002 Rudd, Estate Grown, Oakville, Napa Valley 2003 Showket, Asante Sana, Napa Valley 2002 Silver Oak, Napa Valley 2001 Terra Valentine Vineyards, Spring Mountain District, Napa Valley 2001 Vineyard 7, Reserve, Spring Mountain District 2002 Von Strasser, Sori Bricco Vineyard, Diamond Mountain 2002 ITALIAN RED WINES Piedmont Barolo Giacamo Conterno, Cascina Francia, Serralunga d'Alba 2000 Giacamo Conterno, Monfortino, Riserva 1999 Elio Grasso 2002 Elio Grasso, Rüncot 2000 Borgogno, Classico Riserva 1990 La Spinetta, Vigneto Campe 2001 Barbaresco La Spinetta, Vigneto Valeirano 2001 Moccagatta, Bric Balin 1999 Albino Rocca, Vigneto Brich Ronchi 2001 Sottimano, Basarin 2002 Ceretto, Bricco Asili 2001 Ceretto, Bricco Asili 1996 Angelo Gaja 1995 Langhe and Other Piedmont Reds Cavallotto, Dolcetto d'Alba, Vigna-Scot 2005 Dolcetto Di Dogliani, Abbona, Papa Celso 2004 The Veneto & Northeast Italy Foradori, Granato Rosso, IGT 2003 Pinot Nero, Krafuss, Alois Lageder, Alto Adige, Südtirol 2002 Abtei Muri Gries, Lagrein Riserva, Alto Adige, Südtirol 2003 Amarone, Classico, Masi 1991 Mazzano, Amarone della Valpolicella, Classico, Masi 1999 Valpolicella Superiore, Vingneto di Monte Lodoletta, Romano Dal Forno 1996 Lagrein, Porphyr, Cantina Terlano, Alto Adige 2002 Refosco, Volpe Pasini, Venezia-Giulia 2003 Cabernet Sauvignon, San Leonardo, Trentino-Alto Adige 1996 Additional Italian Regions Donnafugata, Tancredi, Contessa Entellina, Sicilia 2003 Nino Negri, 5 Stelle, Sfursat, Valtellina, Lombardy 2000 Tuscany Brunello di Montalcino Uccelliera, Riserva 1999 Sassetti, Pertimali, Riserva 1999 Collosorbo 2000 Capanna di Cencioni Benito 1998 Ciacci Piccolomini d'Arragona, Pianrosso 2001 La Gerla, Vigna gli Angeli 2001 Val di Suga, Vigna Spuntali 1993 Silvio Nardi 2001 Chianti Classico Fèlsina Chianti Classico, Rancia, Riserva 2001 – Magnum San Vincente, Riserva 2001 Riecine 2004 Monsanto, Chianti Classico, Riserva, Il Poggio 1980 Other Tuscan Reds Angelo Gaja, Ca' Marcanda, Magari 2004 Tenuta dell'Ornellaia, Le Serre Nuove dell'Ornellaia, Bolgheri 2003 Castello di Ama, Vigna l'Apparita 2001 Castello dei Rampolla, Sammarco 1997 – Magnum Castello dei Rampolla, Vigna d'Alceo 1999 Tignanello, Antinori 2001 Tignanello, Antinori 1998 Tignanello, Antinori 1997 Tenuta dell'Ornellaia, Ornellaia 1999 Tenuta San Guido, Sassicaia 1999 Tenuta San Guido, Sassicaia 1997 Tenuta San Guido, Sassicaia 1990 Giusto di Notri, Tua Rita 2001 Carmignano, Tenuta di Capezzana 2003 Ciacci Piccolomoni d'Aragona, Rosso di Montalcino 2004 Vino Nobile di Montepulciano, Vigna Asinone, Poliziano 2001 SPANISH RED WINE Rioja Prado Enea, Bodegas Muga, Gran Reserva 1996 Calvario, Finca Allende 2002 La Propiedad, Palacios Remondo 2003 El Pisón, Artadi 1998 Viña Bosconia, Lopez de Heredia, Gran Reserva 1976 CUNE, Viña Real, Gran Reserva 1996 CUNE, Imperial, Reserva 2000 Roda II, Reserva 2001 La Rioja Alta, Gran Reserva 904, 1995 La Rioja Alta, Viña Alberdi, Reserva 2000 Catalunya, Priorat Alvaro Palacios, Les Terrasses 2004 Additional Spanish Appellations Bodegas Leda, Viñas Viejas, Tudela de Castilla Y León 2002 Casa de la Ermita, Petit Verdot, Jumilla 2002 Cenit, Viñas del Cenit, Vino de la Tierra de Zamora 2003 Clos de l'Obac, Priorat Siurana 2001 Las Gravas,  Casa Castillo,  Jumilla 2001 Marques De Griñon, Vino de Pagos, Emeritus 2000